Häromdagen öppnade jag ett paket vetetortillas för att laga enchiladas till mig själv och även om det var ett litet paket med små tortillas fick jag många över. Eftersom jag inte vill kasta mat blev det till att använda fantasin för att hitta varierade användningsområden för de överblivna godingarna. Som tillbehör till tomatsoppan passade det bra med en varm variant med ost. Som av en händelse hade jag en bit västerbottensost i kylen, den behövde också ätas upp.
Varm tortilla med ost
1 portion
- 1 mjukt tortillabröd
- några skivor ost
- Lägg ost på halva tortillan och vik den dubbel.
- Värm i mikron ca en halv minut.
- Låt svalna något och klipp tortillan i trekanter.
Ann lagar och berättar 