Mässan ”Passion för mat” som pågår till och med idag har funnits några år men jag har inte besökt den tidigare trots det lockande temat ”En äkta upplevelse som inspirerar matroade hemmakockar till spännande idéer i det egna köket!”.
I år har mässan flyttat från Göteborg till Mölndal, till en ny mässhall i Åby, nära travbanan. Många parkeringsplatser för den som behöver det och en gratis shuttle-buss från Mölndals Bro. Massor med mat, massor med provsmakning, både gamla välkända produkter som olivolja och ost och för mig helt nya och spännande produkter. Bland det som var nytt för mig var odlad sötvattensfisk från Gårdsfisk. Just den fisk jag smakade på mässan var odlad i Tollarp, min gamla hem- och arbetsort, naturligtvis måste jag köpa med mig en bit rökt Clarias som fisken heter.
I handväskan har jag alltid min lilla hopfällbara ryggsäck och den kom till användning. Jag åkte hem med äppelmust, ägg och rapsolja på ryggen, förutom romansallad, billiga tomater och den rökta fisken, middagen var räddad.
Jag lagade ett gott potatismos till fisken och gjorde en kall sås av dillkrydda och crème fraiche, det blev riktigt gott! Fisken smakade inte riktigt som rökt ål men lite åt det hållet, den passade bra till potatismoset och såsen. Dagen därpå gjorde jag en lunchsallad av det som var kvar av fisken, några kokta ägg och en brödbit, det fungerade också bra.
Det här blev en lång text med mycket mat utan ett enda recept men kanske blir någon inspirerad i alla fall.
Ann lagar och berättar 