Etikettarkiv: Livet på landet

Ett exempel ur ”Mat med minnen”

Publicerad den av
Svara

Det här minnet är förknippat med livet på ett lantbruk:

Ibland var det snabba ryck, inte mycket tid till förberedelser innan ett gäng hungriga skördearbetare kom in och skulle ha middag. En sådan gång hittade jag på detta:

Köttgryta special

4 portioner

  • Strimlat griskött, ca 500 g
  • 5 dl buljong (kött-, svamp- eller grönsaks-)
  • 2 msk soja
  • 2 msk HP-sås
  1. Koka köttet mört i den kryddade buljongen, 15-20 min. Både sojan och buljongen är salt så inget extra salt behöver tillsättas.
  2. Red såsen med lite mjöl eller arrowrot.
  3. Servera grytan med kokt potatis eller ris.
  4. Grytan blir färdig lika snabbt som potatisen eller riset. Kryddorna i buljongen gör att köttet absolut inte smakar ”kokt”!